湖南省流沙河花猪生态牧业股份有限公司

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花猪家族
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  • 产品名称: 黑椒猪舌炒高笋
  • 上架时间: 2017-06-21
  • 价格: 15
  • 浏览次数: 44

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猪舌头,别名:口条、招财。新鲜猪舌头灰白色包膜平滑,无异块和肿块,舌体柔软有弹性;
       高笋含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。
       高笋与猪舌都是脆脆的,配以惹味黑椒酱,醒胃下饭菜!
       主材料:流沙河宁乡花猪猪舌  1条,高笋 适量
       配  料:红、绿辣椒,姜,蒜头各适量
       调味料:黑椒酱、照烧汁、蚝油、盐、酒、鸡粉、生粉、生抽各适量
       做  法:
       1    猪舌去掉舌苔(用开水稍烫一下猪舌,就很容易刮掉舌苔了),茭白切片,红、绿辣椒切小块,姜蒜切碎
       2    把清理好的猪舌切片,下所有调味料腌15分钟
       3   热锅,下姜蒜粒爆香
       4   下猪舌片,两面稍煎,再翻炒至6成熟
       5   下茭白片,下适量生抽、蚝油翻炒均匀
       6    待猪舌片炒至全熟,下红绿辣椒块,再下点酒,淋麻油,上碟即成
  
       

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