湖南省流沙河花猪生态牧业股份有限公司

湖南省流沙河花猪生态牧业股份有限公司湖南省流沙河花猪生态牧业股份有限公司

    
花猪家族
您现在的位置:首页
  • 产品名称: 熘肝尖
  • 上架时间: 2017-06-21
  • 价格:
  • 浏览次数: 24

购买 询价 好友推荐

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一;今天就给大家推荐一款熘肝尖。
      菜谱物语——熘肝尖
      猪肝是常见的补血食物之一。它含有丰富的铁、锌、硒、叶酸、烟酸和维生素A、B2、B6等营养素,还可提供血红素铁(每100克猪肝中其含量高达22.6 毫克)和促进铁吸收的半胱氨酸。
      菜品口味  咸鲜  主要工艺  溜   所需时间  二十分钟
      难度  高级制作   所用厨具 炒锅
      食材明细:
      流沙河宁乡花猪猪肝一叶  黄瓜一根, 木耳25克  五香粉3克,
      姜3克,白酒少许,干淀粉少许,水淀粉适量,
      葱5克 ,酱油3克,蛋清一个;
      制作过程
      1.黄瓜洗净切片。
      2.  木耳泡发撕成块。
      3.  猪肝在水中浸泡40分钟,泡出血水,捞出,控干水分,切片。
      4.  入沸水中焯水。
      5.  盛出,控一下水分,再焯过水的猪肝中加入一个蛋清,少许水淀粉。
      6.  抓匀备用。
      7.  热锅下油,放入少许葱姜炝锅。
      8.  再放入腌制好的猪肝翻炒至没有血丝。
      9.  再放入黄瓜木耳,加五香粉,白酒,盐,酱油,翻炒30秒。
      10.  淋少许水淀粉勾芡出锅即可。
      肝尖做法小贴士:
      猪肝在烹调前要反复用清水浸泡 肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官。猪体内的有毒代谢产物和混入饲料中的某些有毒物质都聚集在肝脏中,肝脏将这些物质解毒后,经肾脏随尿排出。若肝脏未能将毒物排净,或解毒功能下降的话,一些有毒物质就会残留在肝脏内,因此,在烹调前,应将猪肝在清水中反复浸泡两三个小时,以除去存留的有毒物质。
      小编温馨提示:
      猪肝在炒的过程中可以多放点油,那样预防粘锅,火开大爆炒,那样炒出来的猪肝不会太老,味道更美味!您的分享是我的动力,分享美好收获更美!
      【长沙市沙龙畜牧有限公司】
       长沙市沙龙畜牧有限公司始建于2003年,肩负保护和开发流沙河花猪(又名“宁乡花猪”,畜牧学名“宁乡猪”)的重任,公司集流沙河花猪的保种、养殖、屠宰、加工、销售于一体,是一家按现代化企业管理制度进行流沙河花猪品种资源保护及综合开发的省级农业产业化龙头企业。

  秒钟后自动关闭

查看收藏夹

您还没有挑选商品!