湖南省流沙河花猪生态牧业股份有限公司

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花猪家族
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  • 产品名称: 酸菜炒猪肠
  • 上架时间: 2017-06-21
  • 价格: 25.8
  • 浏览次数: 21

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菜谱物语——酸菜炒猪肠
       猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。猪大肠性寒,味甘;有润肠,去下焦风热,止小便作用。
       菜品介绍
       菜品口味 酸辣
       主要工艺 烧
       所需时间  半小时
       制作难度 普通
       食材明细
       流沙河宁乡花猪猪大肠 适量 酸菜 适量 小辣椒 适量
       姜 适量 盐  适量 糖 适量  油 适量
       制作过程
       1.  酸菜,猪大肠。
       2.  猪大肠用清水洗一洗,把多余油去掉。
       3.  倒入盐,淀粉用力抓10分钟。
       4.  用清水冲洗到水是清的,这才干净。
       5.  切成小段,沥干水分。
       6.  酸菜洗干净切碎,小辣椒切碎,姜切片。
       7.  先把酸菜用油炒一炒,加点糖,不够算可以加点醋。盛起来备用
       8.  烧开锅,加入姜,辣椒爆一爆,把猪肠倒下去爆炒。
       9.  加点盐,生抽炒一炒,加入酸菜盖上盖子焖一焖。开盖再煮一会就可以啦,(猪肠很容易熟,煮太久会很韧的)。
        

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