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2018中国(宁乡)农民丰收节暨首届宁乡花猪美食节举行

作者:流沙河花猪来源:流沙河牧业 浏览次数: 日期:2018年10月18日 12:35

 10月18日,2018中国(宁乡)农民丰收节暨首届宁乡花猪美食节在湘都生态农业园举行,来自全国各地的经销商代表、餐饮企业负责人、自驾游车友和宁乡花猪的企业代表、养殖能手等齐聚一堂,共同分享丰收的喜悦和舌尖的美味。

  为进一步传承和弘扬宁乡花猪美食文化,带动花猪产业发展,活动邀请了来自湖南省各大餐饮机构的36位湘菜名厨同场竞技。经过多轮激烈比拼,最终,12位湘菜名厨斩获“宁乡花猪全猪宴金牌大厨”殊荣。宁乡花猪全猪宴是宁乡传统美食,由黄焖花猪肉、原味花猪肘、花猪扣肉、鸿运当头、口味花猪蹄、红烧花猪排、家味杀猪菜、花猪脆肚、红烧花猪肉、辣椒炒肉、溜猪肝、花猪肉丸汤十二道菜品组成。同时,本次活动还特别聘请了张小春、黄邦伟、王伏明、何华山四位湘菜大师担任宁乡花猪菜品创新研发高级顾问,并现场为宁乡花猪研发了四道创新菜品。

  在此次活动中,流沙河牧业做为宁乡花猪的龙头企业,在活动现场精心准备了烧烤花猪肉、清炖花猪肉等美食,让很多慕名而来的消费者得到了免费品尝宁乡花猪的机会,现场围了一个水泄不通,甚至排起了长队伍。

     宁乡市年出栏生猪量常年保持在190万头以上,位居全国前列。宁乡花猪是中国四大名猪之一,因为其独特的种质资源特性,被誉为“猪中大熊猫”,早在2010年就获评国家地理标志保护产品。企业通过与市委、市政府紧密合作,加大对宁乡花猪保种力度,使血缘和规模逐步恢复并发展壮大。2017年以宁乡花猪为特色主导产业进入国家现代农业产业园创建名录。2017年,全市共出栏宁乡花猪15万头,共有规模以上加工企业15家,其中国家级龙头企业2家、省级龙头企业5家;产品入驻全国知名连锁酒店、商超,在北京、上海、广州等8个省市建立销售网络;实现产值15亿元。市委、市政府、流沙河牧业等企业共同合作致力打造宁乡花猪百亿产业,坚持政府引导、龙头带动、市场运作,突出品种、品质、品牌建设,推进一二三产业深度融合发展,计划用5年时间,以2017年15万头、15亿产值为起点,至2022年实现“出栏100万头、产值100亿”发展目标

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