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  • 产品名称: 黑椒猪手
  • 上架时间: 2017-06-21
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黑椒猪手
  制作原料
  主料:猪手300g。 调料:蚝油2大勺、黑胡椒碎1小勺、洋葱1/2个、三花酒75ml。
  做法:
  1、取一只空碗,放入蚝油;
  2、加入黑胡椒;
  3、倒入三花酒;
  4、调和均匀,作为黑椒汁待用;
  5、锅烧热,倒入少许橄榄油;
  6、放入洗净切块的猪手;
  7、小火慢慢煎至猪手出油,两面发黄;
  8、倒入调好的黑椒汁,以小火慢慢翻炒;
  9、直至汤汁浓稠,猪手均匀上色;
  10、倒适量水没过猪手,中火烧开后,转小火慢慢炖一个半小时左右;
  11、煮好后将猪手捞出,汤汁盛在碗中待用;
  12、锅洗净,重新烧热,放入切好的洋葱丁,小火煎炒;
  13、煎至洋葱发黄、变软,散发出香味,加入黑胡椒碎;
  14、倒入煮猪手剩下的汤汁,搅拌均匀,浇在猪手上即可。

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